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双孢菇菌床培养料配制、播种覆土及出菇技术

   

   双孢菇在经历了前期的母种、原种和生产种的扩繁阶段后,就进入了后期的苗床生长阶段。

   一、菌床培养料配制

   在播种之前,首先要准备培养料,只有培养料做好了,双孢菇才能长的又大又圆,制作培养料所需要的材料有,玉米芯,发酵干牛粪,活性轻质碳酸钙,棉渣,石灰粉。以玉米芯和棉渣的量各是15千克为例,需要的发酵干牛粪9千克,活性轻质碳酸钙1千克,石灰粉是用来调节栽培料的PH值的。首先对玉米芯进行处理,一定要保持玉米芯的干燥,在粉碎时,玉米芯的颗粒不能过大,以不超过0.3厘米为标准。另外,棉渣,发酵干牛粪,碳酸钙等都要求新鲜洁净,干燥无虫。材料准备好了后与水混合,培养料的含水量大慨在60左右,调配好后用手握一下,手紧握时有水滴出就可以了,同时玉米芯,牛粪等混合均匀,松散细碎,无结块的现象。培养料调配好就堆置发酵,到四天的时候翻一遍,在自然发本地酵二天就可以用来铺菌床了。

   二、菇房消毒

   培养料铺到菌床之前,用石灰粉在菇房的门口和地面上均匀地洒一遍,可以起到消除杂菌的作用。

   三、播种

   选择在八、九月份进行播种。培养料进房后直接铺床,铺料厚度25厘米左右,注意铺的时候中间厚,边缘薄。每吨培养料可铺45—50平方米。待料温稳定,降到28摄氏度以下时,方可播种,播种理为每平方米1.5—2瓶,将菌种掰成小块,先将2/3种块均匀洒在料面,用手将种块翻入料内3—5厘米深,剩下的1/3种块也均匀地洒在料面,用少量培养料覆盖,要薄,成若隐若现状,最后将料面轻轻拍平。

   播种完成了就等待发菌,发菌阶段菇房温度要控制在28度以下,相对湿度要控制在75%左右,还要注意播种后的前三天要关闭门窗,使菇房保持一定的湿度,促进菌种的萌发,三到四天后在加大通风量,促进菌丝封面和向料内生长,等到菌丝长满菌床以后,就可以进行覆土工作了。

   四、覆土

   覆土前七天左右,取土壤表层15至20厘米以下土层疏松,团粒结构良好,有一定保水力的土壤敲碎,在土层上撒上石灰混合均匀,石灰的作用是调节覆土材料的PH值,因为土质的不同,添加石灰的量也有所不同,最后将覆土的PH值调整到8—8.5就可以了。用稀释比例为1:10的甲醛再加0.5毫升阿维菌素,进行混合。混合均匀后做堆,盖上薄膜,密封48小时,揭去膜。扒开土堆,翻动土粒,散去药味就可以使用了。覆土时先整平料面,将覆土材料均匀撒在床面上,厚度3厘米左右,用手或木板刮平,但不能拍实。覆土后通风一天,开始喷水调节水分,喷水量为每平方米5公斤左右,两天内分四次喷完。喷水结束后菇房通风四到五小时,然后关闭门窗吊菌丝,尽量少通风或早晚小通风,此期间室内温度控制在20—25摄氏度,相对湿度控制在80%—85%,等菌丝在土层内长足,增粗,扭结成线状菌丝,并有个别圆基时就进入了菇期。

   五、出菇管理

   出菇期床面喷结菇水每平方米4公斤左右,2天分4次喷完。出菇期菇房温度应控制在14到18摄氏度,相对湿度85%—90%,通风良好。二到四天后,床面出现小的点状原基,当原基普遍发现,且大部分长到黄豆大小的菌蕾时,就应及时喷出菇水,出菇水每平方米3公斤左右,一天一次,连续喷洒三天。出菇期温度应控制在16摄氏度以下,湿度保持在90%左右。

   六、采收

   当蘑菇长到成熟时,就及时采收。若采收过晚会使品质变劣,并且抑制下批小菇的生长。采摘时有手指揑住菇盖,轻轻转动采下。

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