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养60天和90天的鹅有啥不同

   

   马岗鹅是广东四大名鹅之一,由于种源来自于太平市的马岗镇,所以当地人都把这种鹅叫着马岗鹅。

   走进鹅城,记者要去品尝一下这久负盛名的马岗鹅。

   记者走过一家卖鹅的餐馆点菜。
   餐厅服务员:“先生,请问你要点什么”?
   记者:“点一份马岗鹅做的白切鹅”。
   餐厅服务员:“好的,请问你是要30元的还是45元的”?
   记者:“我一个人吃,就来一份30的就行”。
   餐厅服务员:“先生,你误会了,我们这里30元和45元的分量是一样的”。
   记者:“这分量一样,那为什么价钱不一样啊?”
   餐厅服务员:“它们养殖的时间不一样,30元的是60天出栏的,45元的是90天出栏的”。

   同样是马岗鹅为什么会有两种不同的时间呢?养殖时间长价格还贵了不少。这到底好在哪呢?

   记者到一个养鹅场做调查。
   记者:“师傅,您这喂的全都马岗鹅吗?”
   养殖户:“是啊,全都是马岗鹅”。
   记者:“看您这是养得不少啊,你们这马岗鹅养多大出栏啊?”
   养殖户:“60天呀”。
   记者:“60天?我怎么听说有些地方的养到90天才出栏呢”。
   养殖户:“还有那样的事?那可不划算了”
   记者:“怎么不划算了?”
   养殖户:“我告诉你呀,别看这多养个30天,重量大小都不会长了”。

   多养30天,费了时间,费了料不说,这鹅的体重居然也不会有什么增长,如果是这样,谁会养到90天?

   记者在一家饭店门口看到。
   饭店经理:“戚老板,这90天的鹅我明天再要30只,你一定给我留住了”。
   养殖户:“好好,没问题,放心吧”。

   饭店经理:“我们饭店现在用这个90天的鹅,质量确实比60天的鹅要好很多,消费者也比较喜欢”。

   记者到另一家养鹅场调查。
   记者:“你好,师傅,给这马岗鹅准备饲料呢?”
   养殖户:“啊,对啊”。
   记者:“都是些什么呀,这是?”
   养殖户:“你看一下吧,都有是喂些青草,还有稻谷跟青菜”。
   记者:“听说你们这的鹅是养到90天才出栏?”
   养殖户:“没错”。
   记者:“说实话,我有点不信,据我所了解,60天和90天啊,规格重量差不多,你怎么能让我知道哪个是多少天呐?”
   养殖户:“那很简单,我抓几只给你看一下,你就懂了”。“只要看它飞羽的尖部,跟尾羽的距离。这60天的鹅它飞羽的尖部还没达到尾羽的根部。75天的鹅这飞羽的尖部已经达到并且超过尾羽的根部。90天的鹅,飞羽的尖部已经跟尾羽的尾部持平”。

   看来,虽然60天的和90天的马岗鹅相比,大小重量差不多,但通过判断的羽毛的位置还是比较容易地分辨出饲养的时间的,多养30天到底是为了什么呢?

   养殖户(养90天的):“多养30天除了肉质更好之外,在脱毛方面也会更加容易方便,和60天的鹅相比,不需要松香来辅助脱毛,就脱得很干净了”。

   那这样精心喂养的马岗鹅和普通60天出栏的马岗鹅相比,效益上又能有多大的差别呢?


   养殖户(养90天的):“一只鹅苗一年平均的价格大概20元一只,养60天的饲料成本大概是40元,按照市场上现在8元一斤,每只鹅8斤来算的话,去掉成本每只鹅大概赚4元钱左右。象我们养90天的鹅,饲料成本大概是70元一只,但最少可以卖到13元一斤,去掉成本的话,我们大概每只鹅有14元的利润”。



   “另外,60天的鹅,很多小毛还没有长出来,那些小毛松香是拔不掉的,经过一煮,皮肤一收缩,那个毛又出来了,而90天的鹅根本就没有小毛。除了它们拔毛的干净程度不一样之外,吃起来的口感也大不一样”。

   养殖时间不同,品质口感也都有了差别,当然价格上也就有了悬殊。

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