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我做了一个菜
 
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我做了一个菜,叫蕃茄辣椒酱或者叫辣椒蕃茄酱,其实我也不知道叫什么,瞎编的名字。

把蕃茄和辣椒切成小丁块,锅里先放些菜油,放点盐,两样东西都放在锅里炒,一直炒到水份干了,然后放了两枚虫子鸡蛋,最后放一些自己熬制的虫子香猪油,是用香猪的肥肉熬的,还放了些油渣,这种油很香。

这道菜酸辣酸辣的,还有种说不出来的味,很勾我食欲,很下饭,把盐放重点,可以当咸菜,能放很长时间,我做菜实在差的没一点级别,平时是家里人做,我只需贪婪地吃。

今天看到香猪油了,忍不住认真了一回。

我们小时候没有菜吃了,就会在饭里到点酱油,然后放一块猪油,那碗饭就变的香喷喷的了,吃的津津有味,其实很多人小时候都有这种经历。

我们这种巴马香猪吃、喝、住都和其它猪完全不同,而且肉里没有任何药物和激素。用肥肉熬出来的油就是小时候那个味道,一种勾起记忆的味道。

现在的孩子们完全不知道那种味道了,那些用饲料养出来的猪,每个人都知道是个啥味,实在不能和“香”字挨边,只是必须要吃,不得以的事。

记忆随着时间的流失总会淡薄甚至丢失掉,每个人的记忆都是那么丰富多彩,而最美好的也是最容易丢失的。

温故而知新,让曾经的美好在回忆中去感觉更好。

我们这里正好为朋友们准备了一点虫子香猪肉,也不贵,20元一斤。要过节了,欢乐之余,尝尝香猪肉,回味一下小时候的那些味道,或者你也给孩子们弄点酱油和猪肉拌饭,也算是一点小小的趣事……

   
   
   
   
 
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