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黄灵菇母种的制作方法

 
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制作母种是栽培黄灵菇的第一个阶段,也就是从黄灵菇子实体中提取黄灵菇菇体的一小部分,差不多黄豆粒大小放入培养基中,培养成菌丝。

母种培养基的制作:配制母种培养基的原料有马玲薯、葡萄糖、琼脂粉、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾和清水。

以配制1000毫升母种培养基为例,将马玲薯去皮,称取200克的马玲薯,用量杯量取1000毫升清水倒入锅中,大为煮沸,煮到马玲薯熟透,用1000目的纱布过滤煮好的马玲薯液,主要是防止培养基沉淀过多,影响菌丝的生长。

称取葡萄糖20克、琼脂粉20克、蛋白胨5克、硫酸镁2克、磷酸二氢钾2克,分别加入锅中,小火煮20分钟,要边煮边搅拌,直到葡萄糖等原料完全溶解,母种培养基就做好了。

将分装机的出料管放进试管,培养基就缓缓流进试管里,分装后及时用橡胶塞或棉塞将试管口塞住,防止杂菌感染。

在分装培养基的同时,还要特别注意培养基的温度,降到45摄氏度以下时,培养基会凝固,所以分装工作要在培养基凝固前完成。

培养基分装好就开始灭菌,灭菌前用塑料纸或薄膜包裹试管口,在用橡皮筋扎紧,防止灭菌时水蒸汽进到试管内部感染杂菌。

将试管放入高压灭菌锅内灭菌,时间为30分钟,灭菌后自然冷却,温度降到50—55摄氏度左右,打开灭菌锅,取出试管。

制作母种培养基斜面:在操作台上放一根铁棍,将面菌后的试管放在铁棍上,试管和操作台形成15度左右的夹角,这样试管内的培养基凝固后就会形成斜面。因为15度的夹角斜面最长,制种的面积大,培养基凝固后,斜面的长度约为试管长度的三分之二左右。

母种接种:母种的接种需要在无菌工作室的无菌箱中进行,接种用的黄灵菇的菇体是有着严格的要求,直径不小于8厘米,要选择稍稍稍干燥一点的,且用力挤压黄灵菇组织没有水流出,接种成活率更高。

接种前先把接种工具在火焰上烧烤消毒,接种时用75%的酒精擦拭黄灵菇的表面,除去脏物,然后在黄灵菇菌盖处切割一小块黄灵菇组织,打开母种培养基试管橡胶塞,将黄灵菇组织放在培养基斜面上,塞住试管口,母种的接种工作就完成了。

母种培养:接种后要放入恒温培养箱中培养,温度控制在23摄氏度,湿度为60%,经过12天的培养,菌丝就会长满培养基斜面。

如何识别母种的优劣:表面的菌丝非常洁白,菌丝非常粗壮,爬壁力非常旺盛,说明菌种质量比较好。如果感染了绿霉菌,还有木霉菌这些杂菌就不合格。挑选菌种的时候不但要看菌丝,还要看整个试管培养基的颜色和胶塞有没有杂菌,完全看一遍才能确保这个菌种的质量。

 

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