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生猪品种介绍四

槐猪

 
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槐猪是福建省闵西南地区分布较广的一个地方猪种,具有早熟易肥,脂肪沉积较强,肉质鲜美,耐粗放饲养等特点。

因其通体乌黑俗称乌猪,成年公猪平均体重62千克,体长107厘米,胸围87厘米,体高63厘米。成年母猪平均体重66千克,体长105厘米,胸围93厘米,体高48厘米。

槐猪的一个特点是耐粗饲,自古以放牧为主,喜欢吃野菜、青草等,并且能保证正常的生长、繁殖,因此,饲养的成本较低。

除了耐粗饲外,槐猪的繁殖性能也非常强,性成熟比较早,公猪60日龄既有爬胯行为,一般在8月龄初次配种。

种公猪利用年限为3—5年,最长利用年限可达10年。母猪乳头数为5—6对,4月龄左右开始每次发情,发情周期为18—22天,发情持续期3—5天。一般在6—8月龄体重达到40千克左右初配。

槐猪初产母猪每胎产仔娄8—12头,经产母猪产仔数可以达到10头以上。繁殖成活率达到90%以上。种母猪的利用年限为5—7年。

槐猪成年猪的屠宰率为66%,槐猪肉以营养丰富、口感细嫩、味道鲜美而著称,肉色较红,肌纤维较细。由于饲养周期长肌肉纤维间沉积的脂肪较多,大理石花纹明显,肉质具有氨基酸含量高的特点。

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