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生猪品种介绍十五

嘉兴黑猪

 
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嘉兴黑猪素来以产仔多,性成熟早,耐粗饲,适应强,肉质好,杂交效果明显而著称。它是我国宝贵的生物资源,对改良提高低产猪种的产仔数和改善肉质具有重要的意义。

嘉兴黑猪体型较大,是我国著名的地方猪种,那么,嘉兴黑猪的优良特性到底体现在哪些方面呢?

嘉兴黑猪最显著的一个特性就是繁殖性能强,公猪最早可以在3月龄左右开始发情,通常在8月龄,体重达到70千克左右时可以进行配种了。母猪最早开始在4月龄左右开始发情,通常在7月龄,体重达到60千克左右时可以进行配种。

嘉兴黑猪母猪常年发情,配种授胎率高。另外,嘉兴黑猪繁殖利用年限也比较长,在农户散养的条件下,母猪利用年限可以长达6—7年,个别母猪利用年限可长达10多年。

嘉兴黑猪作为太湖猪的一个类群,具有高产仔的特性,具统计,嘉兴黑猪初产母猪平均产仔数为10头,经产母猪平均产仔数可以达到15头。

嘉兴黑猪的仔猪至所以成活率高,是以母猪的泌乳力强分不开的,经产母猪60天的哺乳期的泌乳总量,在较好的营养水平下为458千克,日泌乳量可以达到8千克。

除了繁殖能力强,与其它地方猪品种一样,嘉兴黑猪的适应性也比较强,嘉兴黑猪对当地夏季高温,冬季湿冷的自然环境有很好的适应性。嘉兴黑猪不光是在住的方面上不讲究,在吃的方面上也不讲究。

除了以上这些优良性能,嘉兴黑猪的肉质也非常好。嘉兴黑猪的肌纤维比较细,肌内脂肪含量高,大理石纹明显,分布适中。肌肉嫩而多汁,吃起来爽滑味美,让人唇齿留香,赞不决口。

   
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