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生猪品种介绍二十

莆田猪

 
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莆田猪最突出的特点是肉质好,莆田猪肉色暗红,质地柔韧,不松软,肥肉细嫩多汁。据测定,莆田猪肌间脂肪含量高达5%以上,由于脂肪含量高,使期呈现明显的大理石花纹,烹调以后口感非常好。

商品猪的屠宰率为72.4%,瘦肉率为42.1%。

莆田猪适应性强,经过长期的驯化,莆田猪十分适应当地的环境,表现出良好的抗逆性。莆田猪耐粗饲,过去以饲喂青粗饲料为主,甚至全部饲喂野草和其它粗料也能正常生长。

莆田猪抗病力强,原产地气候湿润,在过去养殖条件差的情况下,一般很少生病,莆田猪适应性广,在山区、平原、丘陵都能照常生长,繁衍后代。

不过,俗话说金无足赤,人无完人,莆田猪也有自身明显的缺陷,什么缺陷呢?用老百姓的话来说,这莆田猪是长不快,吃不肥,国外引进的外三元猪,五、六个月就能达到100千克以上的出栏体重,而莆田猪就是给它吃再多的精料也需要养到一年以上才能达到90千克的出栏标准。

   
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