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食用菌栽培技术大全视频教材

品种介绍二

黑皮鸡枞菌

 
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这是一种比较少见的食用菌,吃过的人都称赞它独特的口感,鲜、香、脆、嫩,它就是黑皮鸡枞菌。

它是一种比较稀少的野生菌类,主要分布在我国的南方地区,比如说四川、贵州、云南、广东、广西以及福建等地。

黑皮鸡枞菌的生长环境非常特殊,主要依靠树林里的白蚁巢穴来进行生长,野生资源远远不能满足人们的需要,经过科研人员长期的努力和探索,终于研究出了人工栽培黑皮鸡枞菌方法。

黑皮鸡枞菌一般覆土后25天左右就开始出菇了,这个时期的管理不容忽视,否则会直接影响黑皮鸡枞菌的质量。

出菇时期的温度要保持在15—30摄氏度,昼夜温差控制在10摄氏度左右。在8—10摄氏度的温差刺激下,有利于子实体的快速分化。地温控制在25摄氏度左右。

空气湿度控制在85%—95%,要及时通风降温,降温时打开排风扇,一般通风一个小时。

出菇时期,黑皮鸡枞菌需要一定的散射光照,光照强度应该控制在100—300勒克斯之间。

出菇五天左右,当菌盖直径长到2—5厘米时即可采收第一潮菇,黑皮鸡枞菌以顶上菌盖未完全张开时最鲜嫩肥美,菌盖一张开,肉就老了,会影响黑皮鸡枞菌的口感。

平均每潮每平方米可采收鲜菇2—4千克,一共可以采收3潮菇。


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