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鹅品种介绍十七

太湖鹅

 
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太湖鹅是一个生长在太湖湖畔的鹅种,因长在太湖湖畔而得名,是太湖流域国宝级的家禽品种,主要分布在江苏、浙江两省太湖周围地区,曾经是太湖流域周边农户广泛养殖的禽类,它的养殖历史可以追溯到唐代。

太湖鹅的体型比较紧凑,全身的羽毛紧贴,呈白色,而且太湖鹅都是白色的,没有其它的颜色。

太湖鹅的第一个特点是肉质好,太湖鹅肉质细腻,口感丰富,入口鲜香。太湖鹅的肉质好的主要原因是它的生长周期长。

太湖鹅的第二个特点就是它的体型小,是个小型鹅种,什么样的鹅才能叫做小型鹅种呢?小型鹅种指的是公鹅体重在3.7—5千克之间,母鹅体重在3.1—4千克之间的鹅种就属于小型鹅种。太湖鹅成年公鹅的平均体重为3.8千克左右,成年母鹅的平均体重为3.2千克左右。太湖鹅的公母鹅体重都属于小型鹅种的范围内。

太湖鹅体型小,在制作过程当中也更加方便,但是太湖鹅并不仅仅只有肉质好体型小的特点,太湖鹅还有第三个特点就是产蛋量高,它的单个蛋重平均在141克左右。

太湖鹅的产蛋量高产的能达到80—90个左右,低产的也能达到70—80个。一般低产的中型鹅只有20—30个,稍为好一点也就30—40个,相比较而言太湖鹅是高产的。

太湖鹅第四个特点是每天的耗料少,太湖鹅是一个小型鹅种,与其它中型鹅种和大型鹅种比较,太湖鹅的种鹅在配种期间,好料量相对于其它鹅种来说就会少很多。太湖鹅在配种期间每天的饲料投喂量在200克左右,而在相同时期的中型鹅种每天的饲料投喂量则在250克左右,大型鹅种的投喂量在300克左右。这样对比来说,太湖鹅的鹅种在配种期间耗料量就要相对低一点。

   
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