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食用菌栽培技术大全视频教材

品种介绍十一

黄灵菇吊袋栽培

 
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眼前这一串串吊挂的菌袋上长出了不少的黄蘑菇,看着就新鲜喜人,这就是吊袋种植的黄灵菇。

黄灵菇味道鲜美,香味浓郁,用它烹饪出的菜肴口感香滑,就象吃溜肉片,难怪黄灵菇被当地人称为食用菌中的肉食产品。

黄灵菇又俗称无蘑、冻蘑,是东北一种特有的低温型大型真菌,它在形态上跟普通的平菇有点相似,但在分类地位上是完全不同的两种生物,黄灵菇这个品种它的分类是担子菌亚门,伞菌目、白蘑科、亚侧耳属,所以单从形态上看它俩有点相似,但是栽培方式,配料,温度都是不一样的。

温度是影响黄灵菇生长的重要因素之一,菌丝在10—30摄氏度之间都能生长,在20—25摄氏度比较适宜菌丝的萌发。黄灵菇子实体和生长最适合的温度为10—20摄氏度。

食用菌的生长对湿度要求较高,黄灵菇也不例外,在菌丝生长阶段,空气相对湿度为60%—65%,培养基含水量以50%—60%为好。在子实体生长阶段,空气相对湿度为80%—95%,菌袋的含水量为60%—70%。

在菌丝萌发阶段一般不需要光照,在子实体生长阶段,一般以200—400勒克斯为好,光线低于200勒克斯生长不良,超过400勒克斯典灵菇色度变浅,宜产生畸形菇。

象这种大棚栽培的黄灵菇,在黄灵菇不同的生长阶段,一般通过设施的调节来保证黄灵菇对温度、湿度、光照的需求。

依据黄灵菇的生长特性,一般八月下旬在棚内挂袋,平均温度在10摄氏度左右挂袋为好,挂袋太早了温度太高,菌丝消耗营养多,菌丝老化的快,出菇的时候营养不够了。如果下的太晚,产量太低,蘑菇芽出的还很小时天就已经凉了。所以种黄灵菇最主要的一点是挂袋时间的选择。


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