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食用菌栽培技术大全视频教材

品种介绍十五

蟹味菇母种扩繁培养基的制作

 
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对母种进行扩繁需要制作培养基,需要的材料有:马铃薯、琼脂、葡萄糖和水。制作培养基的水很重要,因为水的PH值直接决定培养基的PH值,所以要使用PH检测仪检测水的PH值,保证水的PH值在7—8之间。

培养基制作
选择质量好的马铃薯将皮去掉,并挖去芽眼,将青绿色的部分挖掉,然后用天平称取200克马铃薯,浆洗干净切成1—2毫米的薄片,把切好片的马铃薯放入锅中,加入1000毫升的清水进行加热。

沸腾后要小火保持30分钟,然后采用7层纱布进行过滤,留取的马铃薯汁为1000毫升,如果滤液不足,采用纯净水补齐。将过滤后马铃薯汁倒入锅中继续加热,称取20克琼脂倒入锅中,不停地搅拌,等琼脂完全溶化时称取20克葡萄糖放入锅中,沸腾之后把煮好的溶液放入容器内在分装到试管里。

因为母种培养基的温度降到40摄氏度以下时会凝固,所以配制的母种培养基要乘热尽快分装试管。采用塑料烧杯进行分装,使每支分装试管的装量相当于试管长度的四分之一左右。分装好后还要进行封口,可以用未经脱脂的原棉,塞入的松紧度以用手抓棉塞不脱落为标准,棉塞塞入试管的部分约为2厘米左右。

在试管上盖上一层牛皮纸,牛皮纸的作用是防止灭菌时产生的冷凝水沾湿棉塞,甚至流进试管里,然后用橡皮筋把试管扎成捆,这样做是为了防止试管在高压锅中加热时倾倒,随后把试管放入高压锅中进行灭菌,灭菌时高压锅的压力达到0.05兆帕时放气,使压力表回归到0时使压力锅再次升压,压力上升到0.1兆帕并维持30分钟,这样的压力下高压锅的温度一般在120摄氏度左右。

加热停止后等温度降止常温时在打开高压锅,取出试管,灭菌后的试管乘热放在摆斜面的架子上,让试管保持倾斜,将倾斜保持在20度,以培养基占试管的三分之二为标准。大约半个小时以后,由于琼脂的凝固作用试管中的培养基就凝固了,母种培养基就做好了。


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