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食用菌栽培技术大全视频教材

品种介绍十七

猴头菇

 
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猴头菇营养丰富,含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质。

猴头菇生长周期短,从接种到人工采收约60天左右。

我国在20世纪90年代之前是用瓶子进行猴头菇子实体培养,现在大面积栽培猴头菇多采用袋式栽培,既将培养料装在塑料袋中经灭菌、接种、培养,然后控制栽培条件,长出子实体。

猴头菇成熟后要及时采收,它的成熟标准是菌刺充分展伸,采收过早会影响产量,采收过迟,则肉质松、苦味重,不利加工,而且影响下一批菇形成。

采收方法是用手捏住菌柄稍微一扭就能采下猴头菇。

猴头菇生长是一批一批的,每批采收后,将床料面死菇清理干净,停止5-7天喷水,让菌丝恢复一段时间,再进行喷水。大约过10-15天左右,就会长出新的子实体来。一般每个菌袋可采三潮菇。需要说明的是,不管是二潮菇还是三潮菇,新长出的子实体都是从原口长出。不需要再在菌袋上划口。


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有不少人认为学技术是件很难的事,根本原因是因为教材不好,得到的教材内容少而又简单,还有的教材本身就很混乱,看不懂,也不明白说的是啥。

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