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养鸡技术大全视频教材

鸡品种介绍十九

黄山黑鸡

 
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黄山黑鸡是安徽省黄山市特有的肉蛋兼用型地方鸡种,别看黄山黑鸡没有鲜艳五彩的羽毛,也没有乌鸡一黑到底的气质,可它们有着自己独特的魅力。

这黄山黑鸡的肉质细嫩,风味浓郁,说白了,就是它很有鸡味,炖这种鸡时不用任何配料,只要白水煮,放点盐,味道就很鲜美。除了好吃之外,黄山黑鸡的营养价值也很高,滋补性比较强。

这种特色地方品种在市场上的售价要比普通肉鸡高出好几倍。

黄山黑鸡还有一个特点,就是产蛋多,鸡蛋品质好,在农户散养条件下,每只黄山黑鸡每年能产150—180个蛋。由于在当地,黄山黑鸡都是要自然条件下散养,所产的鸡蛋属于土鸡蛋,价格比普通鸡蛋要高。

除此之外,黄山黑鸡还具有抗病性强,耐粗饲,觅食能力强的优点,因此也提高了养殖效益。

黄山黑鸡体型比较小,没有胡须,头部短贺圆,脸部、肉垂和耳叶都是鲜红色的。它头顶鲜红的鸡冠主要为单冠,上面有5到7个冠齿。1%左右的个体,鸡冠为漂亮的玫瑰冠。虽然黄山黑鸡总是身着黑衣,但却掩盖不住它洁白的身躯,它身上的皮肤和肌肉都是白色的。

黄山黑鸡有着野鸡的一些特性,它们性格活泼,喜欢运动,适合我国南方地区饲养,尤其适合山区散养。

300日龄的黄山黑鸡公鸡平均体重为1.35千克,300日龄的母鸡平均体重为1.31千克。在农户散养条件下,一般在190到200日龄开产,在精细饲养条件下,产蛋期可提前到150—160日龄。每只鸡每年平均产蛋150—180个,蛋小,蛋壳多为粉色,平均蛋重41.58克。

黄山黑鸡种蛋的受精率93.55%,受精蛋孵化率为94.56%,育雏期和育成期的成活率在95%以上。

 

 

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