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品种介绍二十九

白色金针菇

 
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白色金针菇属小型子实体类的菇种,子实体丛生,人工栽培条件下出菇整齐,每丛200株左右,柄长一般在10—20厘米,柄粗2—4毫米。菌盖幼时球形至扁半球形,成熟时展开。

由于白色金针菇的子实体需要在低温条件下才能发育形成,所以白色金针菇又被称为冬菇,出了冬菇这个名字,白色金针菇还有好几个俗称,象构菌、毛柄金钱菌、冻菌等。

白色金针菇菌丝生长的温度范围在7—30摄氏度之间,最佳生长温度为23摄氏度,对高温抵抗力较弱,在34摄氏度以上时就会停止生长,甚至死亡。

子实体分化发育的适宜温度范围在3—18摄氏度之间,在12—13摄氏度时子实体生长的最好。

白色金针菇生长过程中要不段消耗氧气,所以培养室内要经常换气,或者定时开门保持微量通风。

在白色金针菇的生长过程中,基本上不需要光照,但是在子实体生长阶段,微量的光照能够刺激菌盖生长,全黑环境下子实体生长慢,而且小,这是因为白色金针菇生命的每个过程对外界环境的要求都不一样,所在白色金针菇的培养是在不同的培养室内进行的。

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