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鸡品种介绍三十六

北京油鸡

 
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北京油鸡形成于我国的北京地区,是肉蛋兼用、兼具观赏性的优质家鸡地方鸡种,也是我国国家级的家禽重点保护品种。

北京油鸡属于黄尽羽鸡种,体型中等,外貌最突出的特点是除了具有黄羽鸡典型的三黄特征,如黄色的羽毛、黄色的喙和黄色的颈,还有非常独特和罕见的三毛特征,也就是毛冠,毛腿,毛髯。

北京油鸡出色的肉蛋品质具体都表现在哪些地方呢?

它的肉质在地方品种里属于最好的品种之一,它为什么叫油鸡呢?就是因为它的鸡肉的肌内脂肪含量比较高,所以鸡肉炖出来的汤特别香,北京油鸡的鸡蛋品质也是非常好的,通过测定发现它卵磷脂的含量比普通鸡蛋要高30%以上。

卵磷脂在医学上是具有保健作用的,可以起到降低血脂、预防心脑血管疾病很有帮助。

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虫子鸡、虫子猪生态循环养殖场:重庆市綦江区石角镇回伍小学