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平菇发酵料栽培技术五
培养料装袋及码袋

 
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装袋前要先准备好菌袋,菌袋长60厘米,宽30厘米,要先在菌袋上用锥子在装菌种的位置扎一排小眼来保证透氧,提高菌种的成活率。

菌种可以装三层或是四层,装几层菌种就要扎几排眼,在生产中,装四道菌可以提高菌种的成活率和发菌的速度,但并不一定会提高产量。扎完眼之后,先把塑料袋一头,用小绳系上就可以装袋了。

一般一个菌袋的接种量占培养料中的10%—15%,菌袋两头的接种量要占菌种量的75%以上。装菌种时,最好装在扎眼的位置上。装袋时,现在底层放一层菌种,然后装一层培养料,接着再装中层的菌种。在装中层菌种时,为了提高透氧效果,要把菌种洒在菌袋的外延。在装料时,要随装随着把菌袋压紧了。最后再上层再放上一层菌种,用小绳把口系上就可以了。

菌袋装完就可以在棚内码袋发菌,在码袋的时候,要随机对菌袋进行鉴别,能正常生长的菌种菌袋上应该有很多的小水珠,如果没有水珠,就说明培养料降温时间不够,温度过高了。

码袋就是把装好的菌袋码垛进行发菌,在码垛前先在地上洒一层白石灰进行消毒。菌袋要码成五层高的井字型垛,四剁一组,为了保证发酵时的通风,组与组之间要留30厘米的空隙。

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