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用  技  术  改  变  人  生
 
稻草牛粪种蘑菇技术
(网传版)


视频教材目录:

1.稻草立体栽培食用菌技术
2.“墙”上种蘑菇
3.牛粪种植双孢菇
4.牛粪里种出“金”蘑菇
5.双孢菇栽培技术
6.创新手段种蘑菇
7.平菇发酵料栽培技术
8.平菇种植技术
9.菌种制作技术(榆黄蘑为例)

 



在蘑菇种植技术中利用稻草做为栽培基质进行食用菌的种植是投资最小的一种栽培模式,这种模式投入成本低,生产周期短,单位面积产量高。这种方法栽培的蘑菇品种有很多,一年四季都可以栽培。下面以最常见的平菇种植为例进行具体的介绍。

            稻草菌墙种植蘑菇技术

   一、稻草预处理
   稻草不需要进行粉碎,就用长稻草。
   1、堆置发酵
   在堆置发酵之前,先要对长稻草进行喷水预湿处理。然后在地面洒上一层生石灰,将长稻草逐层码放,每码两三层就在稻草上面洒上一层生石灰,码放过程中要向稻草堆上喷水,要使稻草完全湿润,一般堆置发酵一周左右就可以了,如果气温低,堆置时间达到半个月。
   当稻草变的疏松成咖啡色,并且散发出清香味的时候,说明发酵好了。
   2、浸泡消毒方法
   浸泡是在水泥池中进行的,水泥池建成长3米,宽1.5米,高0.6米,一次性能浸泡150—200千克的长稻草,在浸泡长稻草之前,先要把水泥池冲刷干净,排除冲刷的污水以后把池底的出水口堵起来。
   准备好生石灰,用量为浸泡稻草的量的1—2%,分两次加入。将生石灰装进纺织袋里,用水直接对着袋内的生石灰冲水,溶解的石灰水通过编织袋的缝隙流入池中。 当池中有5厘米左右深的生石灰水时,往池中添加稻草,长稻草最好打成捆,逐层整齐码放在池中,当码放高度接近水泥池口时,停止向池中添加稻草,稻草要用脚踩实,然后上面盖上木板,在用石头压上,为避免上层稻草消毒不到位,还应当向池中冲入剩下的生石灰水溶液。
   浸泡处理不仅可以消除稻草上的蜡质,起到软化秆杆的作用,而且还可以有效的杀灭长稻草上面附着的病菌。一般来说,秋季浸泡2天,冬季浸泡3到4天。
通过浸泡处理的稻草,在接种前要经过高温水蒸汽常压消毒灭菌处理才能接种。
稻草处理好后要把稻草包起来制作成长方形的菌包。
   二、打菌包:
   先准备好菌包模具,制作长稻草菌包的模具比较简单,用木板钉制而成,为长方形。模具准备好后还要准备打菌包用的塑料薄膜和塑料绳,薄膜没有什么特殊要求,选择普通壁膜就可以,薄膜规格一般为长200厘米,宽133厘米,纵向捆扎的绳子断成340厘米左右,横向捆扎的绳子断成130厘米左右。
   边打包边接种:
   菌种从生产菌种的单位购买,打菌包接种前先用高锰酸钾水溶液对手和菌种袋进行清洗消毒,然后剥去菌种两边的老化菌皮,将菌种捏碎,将模具放在平地上,先在模具上纵向放一根长绳,在横向等距离放上3根短绳,然后在绳上面放上准备好的薄膜,用手按薄膜,使薄膜紧贴在底部和周边,接下来往模具内上草料,按照一层草料一层菌种的方式分层添加,每个菌包的用种量为1000克,第一层料厚度大约在4.5厘米左右,用手轻轻压实,然后将捏碎的菌种均匀撒在上面,播种量为 300克,撒播完第一层菌种后在装第二层草料,第二层草料的厚度大约在7.5厘米左右,同样用手轻轻压实,然后再撒播菌种,菌种用量与第一层相同,撒完第 二层菌种以后在添加第三层草料,草料厚度大约在10厘米左右,草料装好压实,撒播菌种,用种量为400克,撒播完第三层菌种,将两侧的薄膜折叠覆盖在草包 上面,分别从横向和纵向两个方向将菌包系上活扣,捆扎紧实,一般每个菌包的长稻草用量大约10千克。
   菌包捆扎后用钉满六厘米长铁钉的木板在菌包上压一下,打上透气孔,这样做的目的是使空气进入菌包内,菌包内的菌种就能够进行有氧呼吸了,有利于发菌出菇。 带钉木板要事先用高锰酸钾溶液消毒,打上透气孔后,撤下模具。接种打包好的菌包及时送到菇棚发菌。
   三、发菌管理
   发菌管理是长稻草立体栽培食用菌技术中最关键的环节,稍有疏忽将会直接导致栽培的失败。
   在菇棚底面要先撒上生石灰消毒,菌包按“井”字型叠放,气温高时叠放三到四层,气温低则可以放上五到六层。温度控制是发菌管理中的重中之重,在整个发菌期间每天都要注意菌包的温度,菌包内的温度最好保持在22—26度,如果菌包内温度超过30度时,要打开通风道及时通风降温,降低菌包叠放的层数,或将菌包 散开散热,在发菌过程中还要注意检查有没有杂菌污染的菌包,如果发现有污染严重的菌包,要及时把污染的菌包清除出菇棚,防止扩散污染。
   发菌五到七天,应当翻一次堆,也就是要把里面的菌包翻出来,把上层的菌包翻到下层,下层的菌包翻到上层,使发菌温度均匀一致,在温度适宜的情况下,一般20—25天平菇的菌丝就可以长满菌包,发菌工作也就结束了。
   四、垒制菌墙:
   为了满足平菇的营养需求要配制好营养土,营养土配制好后,用薄膜覆盖堆闷2—3天,另外还好准备好叠放菌墙的泥浆和固定菌包的木桩。一般使用无污染的塘泥或者河泥来调制泥浆,木桩没有什么特殊要求,木桩比菌包高出10厘米左右。
   将捆扎菌包的绳子解开,除去外包薄膜,将菌包平行排放,先在准备垒菌墙的位置铺一层营养土,厚度大约为1厘米左右,放上第一层菌包,接着在第一层菌包上面 在铺一层一厘米左右厚的营养土,然后入上第二层菌包,如此一层营养土一层菌包的堆垒,根据气温的高低灵活掌握菌墙的高度,气温高堆三层,气温低可以堆四到 五层。
   菌墙垒好后在菌墙两侧各打上两根木桩,然后用绳子把对称的两根木桩捆扎好,使菌墙稳固。
   接下来抺泥浆,在菌墙表面抺泥浆能起到保 温保湿的作用,泥浆不要抺的太厚,但要抺平,太厚会影响出菇,一般抺2厘米不露菌包就可以了。顶层菌包上面用营养土覆盖,厚度大约在1.5厘米左右。泥浆抺平后用薄膜盖好菌墙,注意薄膜不要紧贴菌墙,否则会影响菌墙的通风,增氧和散热。为方便面管理相邻两个菌墙之间的间距为60厘米。
   五、出菇管理:
   菌墙垒好后,在16—25度的温度条件下,大约7到10天菌墙上就会出现很小的平菇,这时需要在走道上方和地面上喷水雾增加湿度,棚内空气湿度控制在 80%—90%,同时增加菇棚内的光照,加大通风量,当菇蕾初步形成后要及时把覆盖在菌墙上的薄膜揭掉,哪个部位出菇就揭开哪个部位,不要一下子把薄膜全部揭掉,随着菇蕾一天一天长大,每天的通风量也要逐步加大,通风要求流通风,控制好通风量,以免菇蕾被吹干失水,在水分管理上一般要求每天在菇棚内喷水2 —3次,保持棚内空气相对湿度在98%,出菇期间不需要施肥。
   六、采收及后期管理:
   当菇蕾出现后3—5天就进入平菇的采收期了,当平菇菌盖充分展开,边缘开始上卷,中间部分出现凹陷,这时平菇的品质和产量是最好的。采完第一茬菇要清理菌墙,把死菇,烂菇彻底清理掉,第一茬菇采收后要停止喷水3—4天,菌丝恢复生长以后喷一次重水,重新盖好薄膜,增加温差刺激,很快就会长出第二茬菇,在正常情况下,一个菌墙可以出5—6茬菇。



               牛粪种植蘑菇技术

   在蘑菇种植技术中,用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本,尤其是对很多养牛的养殖户来说更是“种养循环利用”的最好方法,已经受到越来越多的 养殖户和种植户十分重视的模式。这里介绍一下牛粪种蘑菇的技术过程,需要掌握这门技术的朋友一定要学习完整的技术,特别是要很好的利用视频影像资料,全面 系统、直观易懂的特点,把握好每一个技术环节。最好使用我公司编制的“蘑菇栽培技术”视频认真学习一下,这套系统完整地展示了国内目前最全最新的蘑菇种植 技术以及相关的案例故事和知识。没有金钢钻,就别揽磁器活。工欲善其事 必先利其器!
   用牛粪拌稻草发酵做基质种植蘑菇,适宜的有双孢菇,毛头鬼伞,姬茸菇和草菇等。
   一、培养料配制:
   一间菇房需要稻草8000千克,干牛粪4000千克,稻草需要晒干没有霉菌才能使用,牛粪要粉碎,直径不超过一厘米为宜。牛粪的纯度要在80%以上。除了牛粪和稻草外,还要增加饼肥和化肥,用来补充养分和增加培养料的松透性。饼肥需要200千克,过磷酸钙150千克,复合肥100千克,生石灰200千克。
   二、稻草的预湿处理:
   把稻草放入水中全部浸湿后捞出,堆放成2米高的草堆,放置5—7天,每天要在草堆表面喷水1—2次。
   三、建堆:
   1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵,2.2米宽,30厘米高,18米长。每堆一层稻草就铺一层牛粪,牛粪的比例为二分之一,然后在铺稻草,一层稻草,一层牛粪,直到所有的稻草都用完。
   2.在建堆过程中浇水,原则是底层不浇水,中层少浇水,上层多浇水,一直到料堆周围有水溢出为止。
   3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右,大约需要20—25天时间,在这段时间里要翻堆四次,第一次翻堆在建堆后5—7天,合适的水分 是用手拧稻草有水溢出,第一次翻堆后5—6天进行第二次翻堆,第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆,同时进行施肥,施肥量为,饼肥12千克,复合肥4千 克,过磷酸钙10千克,第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆,最后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8—8之间。
   四、二次发酵:
   栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵,温度58—60度,维持24小时,然后逐渐降到50度,维持48—72小时。
   五、播种:
   播种时间要选在晴天下午3点以后进行,播种前要在菇床上喷一遍水,把菌种均匀撒在培养料上,用种量每平方米1.5—2瓶。
   六、发菌管理:
   发菌阶段大约需要25—30天,发菌管理中温度的控制非常关键,最高不超过29度,保持在22—27度之间。播种后7天菌丝已布满培养料表面并开始往下层扩展。这期间每天通风1小时,7天后每天通风1.5小时,12天后2—3小时,播种20天后通风10小时以上。
   20天后菌丝长满培养料要进行覆土。覆土要在温度28度以下才可以进行。覆土材料为谷壳和泥土,比例为1:9,同时每立方米土中加入500克过磷酸钙和 500克生石灰,粉碎拌匀加水,含水量接近饱和。3—5后翻土一遍,覆土前必须将料置于强太阳光下曝晒2—3天消毒。覆土层厚度在2.5—3厘米之间。
   七、出菇管理:
   覆土12天后当土缝中出现黄豆大小的菇蕾时要喷一次结菇水,喷水量每平方米菇床2—3千克,结菇水要连喷2天,气温要在18度以下才能进行。在出菇旺盛期喷一次营养水,以补充营养不足。
   八、采收:
   双孢菇一般在现蕾后5—7天左右菌盖即将平展,孢子还没有弹射,菌盖直径长到4—6厘米,菇柄长3—5厘米时就可以采收了。
   九、越冬管理:只要不让菇房和菇床的湿度太大就可以了。

 
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